Pesto di pistacchio 190gr.

L’albero del pistacchio veniva coltivato già dall’età preistorica; è un albero molto longevo e può vivere anche più di 300 anni in quanto resistente alla siccità ed a temperature avverse. Il frutto è una drupa all’interno di un guscio sottile e duro, chiamato comunemente “pistacchio” che ha colore verde vivo sotto una buccia viola, anche per questo viene chiamato anche Oro Verde. Il nostro pesto di pistacchio è un ottimo condimento per la pasta.