Caponata Siciliana di melanzane e peperoni

5,00

La caponata è un piatto tipico della tradizione siciliana.

Per la nostra caponata alla siciliana vengono utilizzati prodotti ortofrutticoli freschi ed appena raccolti, cotti a fuoco lento e a bassa temperatura così da conferire al prodotto un gusto intenso e fresco.

Ottimo come contorno di carne e pesce accompagnato con pane o bruschette.

 

 

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Descrizione

La caponata siciliana di melanzane e peperoni che vi proponiamo è una delle tante versioni di questo gustosissimo piatto tipico siciliano.In partocolar modo quella proposta è una ricetta dello Chef siciliano Giovanni Mascali, preparata con le  verdure estive coltivate localmente, la composizione della caponata siciliana varia a seconda delle provincie dell’Isola dove viene preparata. E come sempre quando si parla di tradizione, ogni famiglia custodisce la propria ricetta perfetta. Comune denominatore è però la nota agrodolce, irrinunciabile, che regala alla pietanza un sapore unico.

 

COMPOSIZIONE:

Melanzane, peperoni, cipolla, patate, carote, olive bianche, capperi, sedano, pomodori, olio extra vergine di oliva, sale.

 

TABELLA NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto)
PARAMETRI VALORI
VALORE ENERGETICO 89.9 kcal /376.3 kJ
GRASSI TOTALI 7.7 g
di cui SATURI 1.2 g
CARBOIDRATI TOTALI 4.6 g
di cui ZUCCHERI 3.2 g
FIBRE 1.9 g
PROTEINE 1.0 g
SALE 0.1 g

Informazioni aggiuntive

Peso 250 g
Dimensioni 10 × 10 × 8 cm